Granito Cabernet Sauvignon / Carménère - Viña Bouchon

Granito Cabernet Sauvignon / Carménère - Viña J Bouchon

Granito es micro-terroir en un suelo granítico de más de 120 millones de año. Son parras viejas de raíces profundas. Un equilibrio marcado por la acidez y la profundidad. 

Este blend tiene su origen en el viñedo de Mingre, Maule secano interior, a 45 kilómetros del Océano Pacífico y 193 msnm. Proviene de parras viejas, que no reciben riego. Se cosecha a mano a finales de marzo y es fermentado en viejos tanques de cemento. Posteriormente tiene una guarda de 18 meses en fudres. Es ideal para acompañar momentos especiales. Es elegante con un potencial de guarda de 10 años. Es el fiel reflejo del suelo de donde proviene en el Valle del Maule.

Color: Rojo intenso y brillante.
Nariz: Aromas a frutas rojas, pimienta negra y grafito.
Boca: es un vino directo donde sobresale la verticalidad y su tanino granular.

Acompaña muy bien a carnes rojas magras y blancas con salsas de quesos o champiñones. También acompaña a carnes de casa como ciervo, jabalí o liebre.

Granito Cabernet Sauvignon / Carménère Viña J Bouchon

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