Salmón con salsa de trufa - Katankura

Salmón con salsa de trufa - Katankura

Ingredientes:

• 1 kg de salmón, sin piel.
  
• 1 taza de crema.
  
• 1 conserva de crema trufada.
  
• Aceite de trufas negras Katankura.
• Mantequilla.
  
• Sal, pimienta (ocupé pimienta molida con limón deshidratado).
  
• 2 limones (jugo y cascara rallada).

Preparación:

Sazonar salmón (sal, pimienta, cascara de limón) en mantequilla y un chorro se aceite de trufas Katankura. Por mientras hacer crema doble (hervir crema hasta reducir hasta la mitad), después agregar una conserva de crema trufada, apagar fuego y revolver
Servir salmón junto con la salsa trufada.

Katankura

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